馅料炒菜机器设备提高生产-馅料炒菜机器设备-诸城中润机械

滚筒炒货机的使用：它使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，馅料炒菜机器设备用途，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。滚筒炒货机的使用

滚筒炒货机的使用

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如菜籽:因为南北原料水份不一，炒前加4-6%，馅料炒菜机器设备便于控温，南方不加(根据原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130度，水份约1-1.5%炒籽是否合适，馅料炒菜机器设备提高生产，可从流油出饼的状态观察。炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米，呈小片状，棕红色。

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每月定期月维护***注意事项：

1、打开后箱盖，馅料炒菜机器设备，用柔软棉布清洁设备的内部。

2、对轴承等运动件加注润滑油，以减少摩擦。

3、检查皮带张紧力，调整皮带轮。

4、对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。

全自动滚筒搅拌炒锅 可加工定制。

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